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新鲜蔬菜多吃可防胰腺癌

www.yixianba.com  发表时间: 2013-06-15  来源: 胰腺炎网

新鲜蔬菜多吃可防胰腺癌,研究人员将癌症患者的餐饮习惯与其他1701人进行了比较,结果发现每天食用至少5份蔬菜的人患胰腺癌的几率是每天只食用2份以下蔬菜的人的一半。研究人员还发现,吃水果也有助于防止胰腺癌,尤其是桔子和其他柑橘类水果,但是它们的功效远远比不上蔬菜。

研究人员对2233名受访者进行了跟踪调查,将他们平时食用的农产品加以分类,并询问其他因素,比如总体饮食和吸烟情况等。这批人中有532名胰腺癌患者。研究人员将癌症患者的餐饮习惯与其他1701人进行了比较,结果发现每天食用至少5份蔬菜的人患胰腺癌的几率是每天只食用2份以下蔬菜的人的一半。研究人员还发现,吃水果也有助于防止胰腺癌,尤其是桔子和其他柑橘类水果,但是它们的功效远远比不上蔬菜。

蔬菜和水果,当然多吃肯定好,多吃蔬菜水果和杂粮,得各种肿瘤的风险都会下降。可是和胰腺,统计学上有直接关系的,目前大家知道十字花科这类植物确实有好处,少得胰腺癌,十字花科我们能买到的就是菜花、卷心菜,这些吃点没有关系,大家尽量吃绿色的,农药少一点的卷心菜对大家有保护作用,其他的就更没有一些明确的信息了。保护的方式和其他所有的病是一样的。

大家也听说,多吃蔬菜肯定好,吃的饭里面的脂肪、蛋白含量比较高,肯定容易得各种癌,尤其是油炸的,比如炸鸡,为什么西方国家比较多?也是因为油炸、高蛋白的食物容易产生致癌的物质,至于和肿瘤、胰腺癌有没有关系,现在还无法判断,大家不必因为胰腺癌的恐惧,就少吃鸡蛋、少吃鱼、少吃肉,我觉得目前没有。甚至有民间传说说吃红肉不好,比如猪、牛、羊肉,我们宁可吃一些鱼,鱼虾是否就安全了,现在没有证据,我们只是观望状态,大家以健康的生活标准要求自己就行了。

Tags:饮食 预防 胰腺癌
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