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胆源性胰腺炎的饮食

www.yixianba.com  发表时间: 2010-11-04  来源: 胰腺炎网

在我国,胆源性胰腺炎在胰腺炎患者中占的比例越来越大,究其原因是饮食结构的问题,因此,胆源性胰腺炎的饮食对于患者来说尤其重要,无论是在住院治疗期间还是出院以后的日常生活中,都应该加以注意。

      胆源性胰腺炎的饮食注意一、严格把握好进食的时机  
       急性胰腺炎患者病情好转,复查血、尿淀粉酶基本正常后,可考虑给予进食。应从少量无脂清淡流质饮食开始,如米汤、果汁、菜汤、藕粉等,1~2天后,无不适反应则改成素半流质饮食,如面片汤、粥、软饭等,继而低脂、低蛋白普食。食品应以无刺激性、少油腻、易消化原则。以上几阶段要逐步进行,每一阶段观察 1~3天,然后再调整。饮食以少量多餐为宜,以免病情复发。恢复期仍须禁止高脂饮食,稳定期可进食丰富的蛋白质饮食。

       胆源性胰腺炎的饮食注意二、营养丰富,食量适度 
       胰腺炎患者病程长了以后,稍吃油荤就会发生腹泻,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,碳水化合物也应该补充充足,并注意补充维生素和微量元素。
       每顿不能过饱,吃七、八分饱即可,三餐定时,可以适当在两餐之间加一些点心、水果,严禁暴饮暴食。

       胆源性胰腺炎的饮食注意三、控制脂肪摄入
       高脂肪食物是引起胆源性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此胰腺炎治疗期间,不要吃肥腻的肉类,饮食结构中以吃低脂食品为主,如豆制品、鱼,虾、蛋以及一些瘦肉。

       胆源性胰腺炎的饮食注意四、进餐时间规律
       胆源性胰腺炎患者应少量多餐,促使胰腺规律地分泌胰液,并不造成其负担。每日可分5~6餐,每餐供给1~2样食物,注意选用软而易消化的半流质或软质食物,避免随意打乱进餐时间。

       胆源性胰腺炎的饮食注意五、烹调方法多样,避免油炸食品
       急性胰腺炎患者其饮食烹调方法:宜采用炖、蒸、烩、卤等方法,忌用油炸,烹调时少用植物油或用很少的动物油。油脂也是脂肪的一种,因此要采用少油少盐的饮食,去除诱发或加重胆源性胰腺炎的因素。

Tags:胆源性胰腺炎 饮食
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