急性胰腺炎恢复期的饮食应该如何吃？急性胰腺炎在.腹痛和呕吐基本消失后，可先给予不含脂肪的纯碳水化合物流食，包括米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、菜汁等。下面胰腺炎治疗网跟大家详细分享：急性胰腺炎恢复期的饮食。
1.腹痛和呕吐基本消失后，可先给予不含脂肪的纯碳水化合物流食，包括米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、菜汁等。待胃肠道适应后，在此基础上适当增加过萝粥、冲蛋清(不用含脂肪的蛋黄)。缓解后改为无脂肪(或极低脂肪)的半流食，内容除流食食品外还包括米粥、素面片、挂面、面包、饼干(少油)及少量碎软蔬菜、水果等。
2.应保持维生素供应充足。
3.忌用引发胃液及胰液分泌的食物，如肉汤、鸡汤、鱼汤、牛奶、蛋黄等。
4.禁止饮酒、忌暴饮暴食。
5.脂肪的摄入量可从严格限制(20克/日)过渡到中度限制脂肪膳食(40克/日)，病情好转能耐受时可轻度限制脂肪。必要时也可用中链甘油三酯取代部分长链甘油三酯，在烹调方法上多采用蒸、煮、烩、炖等用油少的烹调方法。
任何类型的急性胰腺炎都需要输液治疗。对于轻中度的急性胰腺炎一般无需肠外营养或侵入性肠内营养支持。对于重症胰腺炎，早期肠内营养支持可能降低医源性感染的发生率、减少系统性炎症反应的持续时间和降低疾病总体的严重程度，如果患者能够耐受就应推荐早期肠内营养。但如果肠内营养无法达到预定营养支持效果时必须使用肠外营养，但应注意辅助少量肠内营养保持肠道粘膜的通透性。病情恢复能够进食普通食物也要掌握由少到多，逐步添加的原则。
1.宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;
2.除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
3.待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
4.宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
5.选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
1.绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
2.忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
3.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
4.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
胰腺炎病人出院后的饮食问题是我们经常探讨的问题，病人通过禁食，时间长短不一，吃清淡的饭往往觉得不好吃、没味口，尤其是一些经常爱吃辣椒的朋友表现尤为突出，因为多少年的饮食习惯一旦改变了，是很不适应的，还有一些爱吃肉食的也不适应！病人出院后的饮食应当以清淡、易消化的食物为主、不能吃一些油腻的、过硬过凉过辣的食物！还有一些爱喝酒的朋友，问什么时候可以在次喝酒啊？我良言忠告你：为了你的健康最好把酒戒了！因为出院后的前俩月是必须注意的，重中之重！稍有疏忽会有可能在度复发，所以大家千万要慎重！不要抱着吃一点也没关系的态度，也许吃一点真的没关系，但如果有关系就得不偿失了，不要抱有侥幸心理！
胰腺炎治疗网结论：康复后的朋友对以后的清淡饮食都是很支持的，生活中的饮食不一定非大鱼大肉，其实良好的清淡饮食也很好、也可以预防三高的发生！康复后比如：豆制品、鱼、瘦肉、鸡蛋等也都是可以适量吃的，所以一旦清淡饮食习惯养成了、就是一个良好的生活习惯了，是很好的！
