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胰腺炎可以吃皮蛋吗

我想问下胰腺炎可以吃皮蛋吗?
胰腺炎可以吃 皮蛋
2017-09-28
胰腺炎网精选回答

胰腺炎能否吃皮蛋要看胰腺炎出院多久了,上腹部还有症状吗。刚出院的胰腺炎朋友不建议吃皮蛋!

皮蛋的主要功效

松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;

若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

皮蛋的营养价值

皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。胰腺炎还是要少吃的好。

胰腺炎患者吃皮蛋的注意事项

1、急性胰腺炎出院1个月内不建议吃皮蛋

2、出院1个月以后上腹部没什么症状了,可以少吃一点皮蛋,但是切记一定要少吃!

3、胰腺炎恢复期吃皮蛋做法不宜吃太酸的做法。如:皮蛋加太多醋、辣椒等,胰腺炎患者就不宜吃。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2017-09-28
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