胰腺炎可以吃酸白菜吗

胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃酸白菜的，因为胰腺炎刚出院是不建议吃偏酸的食物的，酸白菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。

酸白菜的作用

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

吃酸白菜的注意事项

酸白菜对骨质疏松有辅助治疗的作用

不适宜人群

患有尿路结石症的人。湿热体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质。

食用禁忌

酸菜不能多吃，否则可能引起泌尿系统结石。

酸菜在腌制的前20日致癌物质含量最高,随后下降,所以应在30日后食用。