胰腺炎刚出院15-20天内一般是不建议吃护心肉的,护心肉具有补益肝血,护肝的功效。护心肉就是膈肌,膈肌对应于膈,也对应肝。
护心肉的主要功效在于护肝,适量地服用可以起到补肝、养肝血的作用,所以肝血虚的人可以吃一些护心肉。如果有血热,比如睡觉不好、口干、心情烦躁,要少吃一些护心肉。它起不到什么作用,还可能会导致一些不利的影响。
护心肉就是横隔肌,用来隔断胸腔跟腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去,护心肉也叫护心肢。
适合做下酒菜,因为有筋膜,吃起来有弹性有嚼头。