胰腺炎是可以吃芥菜叶的,胰腺炎刚出院15天内可以用芥菜叶做蔬菜粥,芥菜叶性温、味辛,归肺、胃经;具有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气。
小叶芥菜含有维生素a、b族维生素、维生素c、维生素d很丰富。
小叶芥菜中含有大量的抗坏血酸,这是一种活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
小叶芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
胰腺炎网温馨提醒:热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜,高血压、血管硬化者应少食。