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胰腺炎可以吃海蛎子吗

我想问下胰腺炎可以吃海蛎子吗
胰腺炎可以吃 海蛎子
2019-02-16
胰腺炎网精选回答

胰腺炎恢复期是可以吃海蛎子的,急性胰腺炎刚出院10天内不建议吃海鲜。胰腺炎恢复期吃海蛎子做法要清淡,推荐清蒸、清煮即可,有部分人吃海蛎子喜欢蘸醋,胰腺炎刚出院15天内不宜吃醋哦。

牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。

胰腺炎可以吃海蛎子吗

海蛎子的营养价值

1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。

2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。

3.它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

海蛎子的食用功效

1、宁心安神:牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

2、益智健脑:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

3、益胃生津:牡蛎性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、强筋健骨:牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

5、细肤美颜:牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

6、延年益寿:牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

虚而有寒者忌食。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2019-02-16
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