急性胰腺炎刚出院10天内是不建议吃海参的，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
1、野生海参中含有丰富的胶原蛋白和今晚算，还含有十几种人体不能合成的氨基酸，平时人们食用它以后能尽快把这些营养吸收和利用，能加快人体代谢，另外海参中含有海参多糖和海参皂苷，以及海参胶蛋白等多种对人体有益的营养物质，它们能缓解体虚增强身体素质。
2、海参中还含有丰富的微量元素，其中微量元素钙钠和硒已经美等物质的含量都比较高，人们使用它以后能提高身体造血功能，也能预防缓解贫血，另外它含有的这些微量元素硒被人体吸收以后，还能增强人体抗病能力，能延缓人体衰老。
1、滋阴养血；滋阴养血是野生海参的重要功效之一，海参中含有大量的精氨酸和赖氨酸，这些物质可以调节人体内性激素分泌，而且能让人体生理活动加快，对人类的肾虚和优秀而有明显缓解作用，另外人们食用野生海参，吸收丰富微量元素锌和锰以及硒等营养成分以后还能增强身体性功能，可以防止性欲减退。
2、强心防癌；野生海参中含有的微量元素锌和皂苷，以及海参多糖等营养成分，都能营养心肌，提高心脏功能，经常食用可以起到明显强心作用，能防止心脏发生病变，另外海参中含有的皂苷和微量元素硒还是天然抗癌成分，能阻止人体细胞癌变，也能抑制人体内癌细胞再生坚持食用可以降低癌症发病率也能防止癌症扩散。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
海鲜过敏者忌食。
| 2019-03-24
