急性胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃火腿肠的,火腿肠主要含量为:蛋白质,脂肪,矿物质,维生素,碳水化合物,盐、糖、脂肪含量较高,不适合刚出院的胰腺炎患者食用。
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
1.如果发现胀袋请勿食用,产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用,产品发生变质。
3.如果吃起来,感觉味道有刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。