急性胰腺炎刚出院20天内是不建议吃话梅的,因为话梅酸甜,胰腺炎刚出院不建议吃酸味的食物。
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
话梅的食用功效
1、生津开胃:话梅有生津解乏,开胃消食的作用。
2、止痛:话梅由梅子制作而成,梅子益人,有止痛消肿之功效。
3、缓解恶心呕吐:话梅味酸咸,可以生津止渴,刺激味蕾,适量食用有缓解孕吐,晕车等不舒服的作用。
适用人群
一般人皆宜服用。
禁忌人群
脾胃虚弱者不宜服用。