胰腺炎可以吃黄心菜吗

胰腺炎是可以吃黄心菜的，急性胰腺炎刚出院10天内可以用黄心菜做蔬菜粥，或者水煮黄心菜加一点酱油。黄心菜营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。

黄心菜的营养价值

黄心菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。黄心菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

黄心菜的食用功效

1、滋阴润燥：黄心菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃黄心菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

2、抗衰老：黄心菜含维生素丰富，常吃黄心菜可以起到抗氧化、抗衰老作用

3、润肠通便：黄心菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。