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胰腺炎恢复期可以吃鸡骨架吗

我想问下胰腺炎恢复期可以吃鸡骨架吗
胰腺炎恢复期 鸡架
2020-06-19
胰腺炎网精选回答

胰腺炎刚出院15-20天内一般是不建议吃鸡架的,鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。指剔去鸡肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。

胰腺炎恢复期可以吃鸡骨架吗

鸡骨架的营养价值

1.鸡肉和猪肉牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡骨架的适用人群

一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

鸡骨架的禁忌人群

内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者,应该禁食。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2020-06-19
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