胰腺炎可以吃姬松茸吗

胰腺炎恢复期是可以吃姬松茸的，胰腺炎恢复期吃姬松茸做法清淡点即可，胰腺炎刚出院15天内推荐用姬松茸做粥可以。姬松茸的多糖体能与许多氨基酸结合，容易被人体的消化器官所吸收。

姬松茸的营养价值

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。
1、多糖类。含有多种糖蛋白，例如葡聚糖、酸性异多糖等，可以诱发干扰素等产生细胞分裂素，提高机体的免疫能力。

2、淄醇类。含有6种淄醇，对多种癌细胞有明显抑制作用。此外，对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。

3、核酸类。含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。

4、食用纤维类。通过吸附和排泄致癌物等作用，有预防癌症的效果。同时具有降低血压，降低胆固醇的作用。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者。