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胰腺炎恢复期做菜可以放料酒吗

我想问下胰腺炎恢复期做菜可以放料酒吗
胰腺炎恢复期 料酒 胰腺炎可以吃
2020-11-26
胰腺炎网精选回答

胰腺炎刚出院20天内是不建议吃料酒的,出院20天以后做菜是可以适量放一点料酒额,料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

胰腺炎恢复期做菜可以放料酒吗

料酒的营养价值

料酒富含人体需要地8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中,赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处。其实,料酒的营养成分是来源于黄酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。

料酒的食用功效

1、活血通络:可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,活血祛寒,通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。

2、增加口感:在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入料酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而使菜肴质地松嫩。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2020-11-26
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