胰腺炎恢复期是能喝黑米粥的,黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
黑米粥具有健脾和胃,开胃益中,延缓衰老,保护血管,补铁,改善贫血的作用。黑米粥具有健脾益胃的功效,黑米它是味甘性平的,它是入脾胃经的,所以它具有健脾和胃,开胃益中的功效,食用后对于脾胃虚弱引起来的这种倦怠乏力,食欲不佳,大便溏泄等这种病症,都有很好的治疗作用。另外黑米能够延缓衰老,黑米粥中含有丰富的维生素E,还有一些花青素,这些营养元素,可以帮助人体清除体内的自由基,抑制人体的氧化反应,起到延缓衰老的作用,另外它还有一定的保护血管的作用,因为黑米粥中含有一定量的黄酮类化合物质,可以维持血管正常的渗透压,减轻血管的脆性,防止血管的破裂,能够起到一定的保护血管的作用。