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胰腺炎可以吃苔菜吗

我想问下胰腺炎可以吃苔菜吗
胰腺炎可以吃 苔菜
2019-06-14
胰腺炎网精选回答

胰腺炎恢复期是可以吃苔菜的,做法清淡一点即可,苔菜性味咸寒,具有软坚散结、清热解毒的功效。用于甲沟炎、颈淋巴结肿等。药理实验具有降胆固醇作用。《随息居饮食谱》载“清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、化痰,治水土不服。”《日用本草》载“有咳嗽人不可食。

胰腺炎可以吃苔菜吗

苔菜的营养价值

苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。

苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

苔菜藻体每百克含水分20 克,蛋白质26.3 克,脂肪2.4 克,碳水化合物20 克,钙587 毫克,磷215 毫克,铁190 毫克等。

食用功效

软坚散结、清热解毒。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

过敏体质忌食。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2019-06-14
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