胰腺炎刚出院20天内一般是不建议吃猪肚鸡的,胰腺炎刚出院要尽量保持清淡饮食,少吃肉类。胰腺炎刚出院忌补。
1、据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
2、猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食材准备
猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪
制作步骤
猪肚按照以上的方法清洗干净备用
将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右
将所有准备好的食材塞入猪肚内,胡椒要颗粒的那种,不要粉末,将一半的胡椒拍碎会更有味道,胡椒的量根据个人的品味来决定
猪肚放入砂锅,加水,大火烧开,转小火煲两个小时
将煲好的猪肚捞起,斩成条状,再放入砂锅滚十分钟,再加入盐调味即可。