胰腺炎刚出院20天内是不建议吃鸭心的,胆源性胰腺炎有胆结石的情况下建议忌食鸭心,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。胰腺炎恢复期吃鸭心做法要清淡。
鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜,可用来卤水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸭心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩。
鸭心虽然含有较为丰富的核黄素,锌,硒,B族维生素很营养 但同时也有大量胆固醇,吃多了可能会导致痤疮的出现,所以不建议多吃。
鸭心的营养价值非常的高,常吃鸭心不但可以起到亮发的作用,而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。