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胰腺炎恢复期可以吃油面筋吗

我想问下胰腺炎恢复期可以吃油面筋吗
胰腺炎恢复期 胰腺炎可以吃 面筋
2018-11-30
胰腺炎网精选回答

胰腺炎恢复期不建议吃油面筋!胰腺炎恢复期不宜吃油炸食品,脂肪含量太高了。油面筋是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。

面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

胰腺炎恢复期可以吃油面筋吗

油面筋的营养价值

1.油面筋富含碳水化合物,构成机体的重要物质。

2.富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

油面筋的食用功效

1、储存热能:油面筋具有储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源。

2、促进胃肠蠕动:调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

3、消水肿:具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

适用人群

一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

禁忌人群

一般人群均可食用。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2018-11-30
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