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胰腺炎刚出院可以吃瘦肉吗

我想问下胰腺炎刚出院可以吃瘦肉吗
胰腺炎刚出院 胰腺炎可以吃 瘦肉
2018-11-23
胰腺炎网精选回答

胰腺炎刚出院是不可以吃瘦肉的,胰腺炎刚出院是不宜吃任何肉的。一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美,但也不宜多吃。

胰腺炎刚出院可以吃瘦肉吗

胰腺炎刚出院吃瘦肉的注意事项

1、急性胰腺炎刚出院10天内不建议吃任何肉,瘦肉也不行。

2、胰腺炎恢复期吃瘦肉要适量,不宜一次吃太多。

3、胰腺炎出院10天后可以做蔬菜瘦肉粥吃,瘦肉不宜放太多哦。

瘦肉的营养价值

一般来说,猪肉牛肉羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

民间流传着“肉管三天,汤管一七”的说法,即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养,这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质,如无机盐和水溶性维生素等;也有少量的水溶性蛋白质和水解产物,如肽和一些氨基酸;还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美,它们溶解愈多,汤味愈浓,能刺激人体胃液分泌,增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质,仍存留在肉中,肉的营养价值肯定是比汤高的。因此,不应让老年人和病人只吃肉汤,而舍弃汤里的肉。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2018-11-23
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