胰腺炎出院后可以吃薯片吗

急性胰腺炎刚出院20天内是不建议吃薯片的，薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B薯片群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪，脂肪含量太高，不适合急性胰腺炎刚出院的人食用。

胰腺炎恢复期不建议吃薯片

马铃薯原本是很好的食材，但是经高温煎炸后，马铃薯中的大部分维生素都有损失。所以，薯片的营养价值较低，其中油脂含量高达35%，且其中含有大量饱和脂肪酸，每50克薯片含有1000千焦左右的能量，多吃不仅破坏食欲。还容易导致肥胖。它同时也是皮肤健康的大敌，过多食用对健康十分不利。薯片中加入的诱人调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。

胰腺炎恢复期应该多吃新鲜的蔬菜水果，少吃油腻辛辣的食物。