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胰腺炎出院后可以吃鱼肉吗

我想问下胰腺炎出院后可以吃鱼肉吗
胰腺炎出院 胰腺炎可以吃 鱼肉
2018-12-04
胰腺炎网精选回答

胰腺炎恢复期时候可以吃鱼肉的,鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克,脂肪含量很低,所以胰腺炎恢复期是可以适量吃一点鱼肉。

胰腺炎出院后可以吃鱼肉吗

胰腺炎出院后吃鱼肉的注意事项

1、急性胰腺炎刚出院10天内不建议吃鱼肉

2、胰腺炎恢复期吃鱼肉,做法一定要清淡,推荐清蒸、清炖

3、胰腺炎恢复期吃鱼肉要适量,不宜一次吃太多。

胰腺炎恢复期吃鱼肉的好处

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

4、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

5、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

6、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所 以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2018-12-04
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