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胰腺炎出院后可以吃鸭血粉丝吗

我想问下胰腺炎出院后可以吃鸭血粉丝吗
胰腺炎出院 胰腺炎可以吃 鸭血 粉丝
2019-10-30
胰腺炎网精选回答

急性胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃鸭血粉丝的,因为鸭血粉丝加入了高汤与辣椒油等,不适合刚出院的胰腺炎患者食用。胰腺炎出院20天后是可以适量吃一点做法清淡的鸭血粉丝的。

胰腺炎出院后可以吃鸭血粉丝吗

鸭血粉丝的营养价值

1、鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。

2、粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

吃鸭血粉丝的注意事项

1、鸭血营养价值丰富,但高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。

2、粉丝传统加工工艺中,需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性。有研究表明,过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤,剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。此外,过量的硫酸铝可能也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。儿童因神经系统正处于发育时期,就更要少吃。过量的明矾对胎儿的神经系统发育也可能造成影响,孕妇要少吃。粉丝中主要是淀粉,糖含量较高,比粮食更容易让人吸收,所以糖尿病人最好少吃。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2019-10-30
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