胰腺炎恢复期是可以吃蘑菇的,蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
吃蘑菇的好处
1、蘑菇中还含有干扰素诱导剂,能诱发干扰素的产生,因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎,所以肝脏病人宜食用蘑菇。
2、蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用,蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能,因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。
胰腺炎吃蘑菇的注意事项
1、急性胰腺炎刚出院十天内吃蘑菇不宜用油
2、胰腺炎刚出院可用蘑菇青菜水煮少加点酱油吃。