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得了胰腺炎饮食怎样注意

性别男: 年龄:79 病史: 病情描述:因吃油腻东西夜间突然腹痛难忍
饮食 胰腺炎 注意事项
2013-09-04
胰腺炎网精选回答

胰腺炎患者应吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七、八分饱即可。饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收。盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好。

胰腺炎患者增加营养也一定要忌吃大鱼大肉,吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因。

胰腺炎患者饮食首先限制脂肪量,病情好转可递增至40-50g/d;必要时可补充中链甘油三酯。蛋白质每天供给50-70g;注意选用含脂肪少、高生物价蛋白食物,如鸡蛋清鸡肉、鱼、豆腐、牛瘦肉等食物。碳水化物:因所需热能由碳水化物补充为主,每天可供给300g以上的碳水化合物。慢性胰腺炎多伴有胆道病或胰腺动脉硬化,胆固醇供给300mg/d为宜。胰腺炎患者烹饪时宜采用烧、煮、烩、卤、氽等方法,烹调时不用或少用植物油。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2013-09-04
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