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急性胰腺炎能吃碱面吗

我想请问下急性胰腺炎能吃碱面吗
碱面 胰腺炎能吃
2015-09-06
胰腺炎网精选回答

急性胰腺炎刚出院的话最好不要吃碱面,碱会破坏营养的,特别是维生素B,所以用酵母发面更营养,酵母里面还有丰富的B族维生素。

碱面的介绍

主要成分是碳酸钠,质地较起子粗糙。因为颜色相似,所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当,过少称之为“碱小”,则面死而发酸,过多称之为“碱大”,则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度,常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处,而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片,是以食代疗的好方法。

胰腺炎治疗网温馨提醒:胰腺炎出院后最好还是不要吃碱面或者少吃碱面为宜,急性胰腺炎出院后饮食要清淡为主,多吃新鲜的蔬菜与水果。可以参考:胰腺炎出院吃什么好与胰腺炎吃什么好专题介绍。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2015-09-06
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