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胰腺炎可以吃猪蹄吗

我想问下胰腺炎可以吃猪蹄吗
胰腺炎可以吃 猪蹄
2015-09-10
胰腺炎网精选回答

胰腺炎患者最好不要吃猪蹄,中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。

由于猪蹄脂肪含量较高,并且做法一般都是较为油腻的,或者酱猪蹄等,都不适宜胰腺炎患者食用。胰腺炎患者恢复期间不宜吃猪蹄的。

胰腺炎恢复好了以后是可以吃猪蹄的,但是也最好少吃,最好吃酱猪蹄,不要吃红烧等太油腻做法的猪蹄。

猪蹄的功效与作用

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2015-09-10
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