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胰腺炎能吃胡萝卜馅的素水饺吗

我想问下胰腺炎能吃胡萝卜馅的素水饺吗
胰腺炎能吃 胡萝卜 水饺
2015-11-20
胰腺炎网精选回答

胰腺炎是可以吃胡萝卜馅的素馅水饺的,一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

胰腺炎怎么吃胡萝卜最好

在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

胰腺炎吃胡萝卜水饺的注意事项

胰腺炎患者吃胡萝卜水饺切记少放油先,虽然放油多胡萝卜素吸收更好,但是由于胰腺炎不宜吃油,所以少放油最好先。

胰腺炎治疗网温馨提醒:胰腺炎是完全可以吃胡萝卜素馅水饺的,放心即可。

回答者:胰腺炎网 - 向我咨询 最佳答案 | 2015-11-20
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